Rehfilet Rehfiletspieße am Rosmarinzweig

Zutaten für 2 Personen

  • 500 g Reh-Filet
  • 50 g Bauchspeck vom Wildschwein
  • 5 Schalotten
  • 5 Kirschtomaten
  • 5 Zweige Rosmarin
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Rehfilet in etwa 2 cm starke Medaillons schneiden. Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, würzen, mit etwas Öl versehen und wie gewünscht grillen.

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