Die gesunde Delikatesse

Rücken vom Reh - ausgelöst

Rücken vom Reh - ausgelöst
Rücken vom Reh - ausgelöst
Rücken vom Reh - ausgelöst
1 3

Gewicht in kg

ab 15,09 € *
Inhalt: 0,27 kg (55,89 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gekühlte Expresslieferung am nächsten Tag
Bestellnummer 18-1-3B
Bitte wählen Sie ein Gewicht aus.
  • 18-1-3B
Beschreibung

Das edelste Stück des Rehes. Der Rehrücken besteht aus den beiden Strängen der Rückenmuskulatur, die links und rechts der Wirbelsäule liegen. Auf der Unterseite der Wirbelknochen befinden sich die Lenden.

Der Rehrücken wird für Sie professionell ausgelöst angeboten für die direkte weitere Zubereitung.

TIPP für die Zubereitung auf dem Grill: Den Rücken ohne Vorbereitung am Stück auf die direkte Hitze des Grills geben. 5-6 Minuten von jeder Seite (je nach Stärke) scharf anbraten. Anschließend 10-15 Minuten auf der indirekten Wärme ruhen lassen. Das Fleisch dann tranchieren und in 1cm breite Medaillons aufschneiden und servieren. Dazu reichen Sie frischen Pfeffer und / oder Krauterbutter. 

Inhalt: 1 Strang Rücken ohne Knochen, teilweise sind die Lenden im Lieferumpfang enthalten.

+ Nährwerte je 100 g
Energie 512 kj, 122 kcal
Fett 1,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 0 g
– davon Zucker 0 g
Eiweiß 22,4 g
Salz 0,1 g
+ Unser Qualitätsversprechen
  • Wildfleisch ausschließlich aus heimischer Jagd
  • hochwertig und natürlich — ohne synthetische Zusätze
  • zerlegt, veredelt und verpackt von wenigen erfahrenen Personen
Dieses Produkt ist
Icon
gesund
Icon
proteinreich
Icon
kalorienarm
Icon
ohne Antibiotika
Icon
EU-zertifiziert

Rehwild zart & saftig Zubereitung und Aufbewahrung

Icon

Alles halb so wild — Wir liefern küchenfertig

Unser Wildbret ist küchenfertig zerlegt und kommt portioniert zu Ihnen nach Haus. Wenn Sie bisher Fleisch wie Schweinekoteletts oder Rindersteaks zubereiten konnten, werden Sie mit der Wildvariante keine Probleme haben.

Icon

Haltbarkeit gekühlt und gefroren

Frisches Rehwild von uns ist im Gefrierschrank bei -18°C bis zu 12 Monate mindestens haltbar. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank. Die ausgetretene Flüssigkeit auffangen und entsorgen.

Icon

Empfehlungen vom Koch

Verfeinern Sie die Gerichte durch Hinzugabe von z.B. Hagebutten- oder Preiselbeermarmelade, die Verwendung von Pilzen („Jägerart“) oder gemahlener oder gehackter Haselnüsse. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Entdecken Sie die geschmackliche Vielfalt unserer anderen Produkte 1 Produkte
1 1
Keule vom Rehwild
— Bestellnummer 43-1-1 —
Keule vom Rehwild
28,68 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kunden kauften auch
1 20
Wildrostbratwürste 5er
— Bestellnummer 10-9.1 —
Wildrostbratwürste 5er
11,00 € / Paket
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rollbraten von der Rehschulter
— Bestellnummer 187-1-21 —
Rollbraten von der Rehschulter
29,90 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rehsalami
— Bestellnummer 1-11 —
Rehsalami
9,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rücken vom Muffelwild - ausgelöst
— Bestellnummer 100-6-3B —
Rücken vom Muffelwild - ausgelöst
41,87 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
NEU
Burgerbrät vom Reh und Wildschwein
— Bestellnummer 7-36 —
Burgerbrät vom Reh und Wildschwein
1,99 € / 100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wildschweinleberwurst
— Bestellnummer 4-29-1 —
Wildschweinleberwurst
5,50 € / Stck.
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rehschinken
— Bestellnummer 1-17.5 —
Rehschinken
6,10 € / 100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wildschweinschinken
— Bestellnummer 4-17.2 —
Wildschweinschinken
4,30 € / 100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Filet vom Wildschwein
— Bestellnummer 83-4-6.1 —
Filet vom Wildschwein
40,71 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rücken vom Wildschwein - ausgelöst
— Bestellnummer 140-4-3B —
Rücken vom Wildschwein - ausgelöst
47,13 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wilder Aufschnitt gemischt
— Bestellnummer 11.17.ss —
Wilder Aufschnitt gemischt
6,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TIPP!
Hirschfilet
— Bestellnummer 39-2-6.1 —
Hirschfilet
59,88 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
TIPP!
NEU
Wildrostbrätel 5er
— Bestellnummer -4-10.5.1 —
Wildrostbrätel 5er
30,00 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Hirschkalbsfilet
— Bestellnummer 94-3-6.1 —
Hirschkalbsfilet
60,88 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Koteletts vom Wildschweinrücken 4er
— Bestellnummer 201-215-4-7 —
Koteletts vom Wildschweinrücken 4er
48,00 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Rücken vom Hirschkalb - ausgelöst
— Bestellnummer 95-3-3B.2 —
Rücken vom Hirschkalb - ausgelöst
50,00 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wildknacker
— Bestellnummer 7-12 —
Wildknacker
2,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Braten aus der Hirschkeule
— Bestellnummer 29-2-4.3 —
Braten aus der Hirschkeule
31,67 € / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wilderlebnis L 1
— Bestellnummer 8-15G-L1 —
Wilderlebnis L 1
50,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zuletzt angesehen
1

Nachhaltig speisen

Reh im Wasser

Ein Produkt aus dem Kreislauf der Natur

Wildfleisch ist ein Hochgenuss aus der Natur — dem haben wir uns auf Schloss Eichicht versprochen. In einer Zeit in dem das Ausmaß der Massentierhaltung mit all seiner Schrecklichkeit und den Folgen für Umwelt, Ressourcen, Wirtschaft, Mensch und Tier immer deutlicher und den Menschen immer bewusster wird, wollen wir den Markt für gesundes und nachhaltiges Fleisch öffnen.

Wir haben den Wildbrethandel Schloss Eichicht mit dem Ziel gegründet, Wildbret überregional als echte Alternative gegenüber massenindustriell hergestellter Fleischwaren anzubieten. Denn mit der Massentierhaltung geht ein hoher Flächenverbrauch und damit verbunden die Zerstörung von natürlichen Lebensräumen einher. Hinzu kommt der hohe Wasserbedarf, Wasserverschmutzung sowie Emissionen von Treibhausgasen. Nicht zu vergessen der ethische Aspekt, ein Tier des Verzehrs wegen in kürzester Zeit möglichst effektiv und kostengünstig zu züchten, nicht artgerecht zu halten und ihn Stress und Angst auszusetzen.

Wildfleisch entgegen entspringt der Natur und einem natürlichen Kreislauf, der sich aus dem Zusammenleben von Mensch und Tier ergibt. Kaum ein Jäger würde zur Jagd gehen, würde nicht das erlegte Tier durch die Weiterverwendung als Nahrungsmittel aufgewertet und geehrt werden.

Dabei ist der Jäger verpflichtet auf einen artenreichen und gesunden Wildbestand zu achten. Nur unter Achtung von Schonzeiten, Tierschutzgesetzen und Einhaltung strenger Abschussrichtlinien ist der Jäger berechtigt, überpopuliertes Wild der Natur zu entnehmen. Wird dieses Wild anschließend dem Verzehr für Menschen zugänglich gemacht, schließt sich der Kreislauf.

Unser Wildfleisch ist
Icon
heimisch gejagt
Icon
natürlichen Ursprungs
Icon
von frei wachsenden Tieren
„Wild wächst in seinem natürlichen Lebensraum auf und ernährt sich zu 100% von »Natur pur«.“
Nach oben