freilebende Wildtiere Unser Qualitätsversprechen
Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von Tieren aus der freien Natur und wurde wegen der ökologisch notwendigen Bejagung des einheimischen Wilds erlegt. Wir verwenden kein Gehegewild. Die freilebenden Wildtiere gehen selbstständig auf Futtersuche und sind somit in ständiger Bewegung.
Dies wiederum führt dazu, dass der im Fleisch enthaltene Bindegewebs- und Fettanteil gering ist. Das Fleisch von wilden Tieren ist im Vergleich zum Fleisch von Schlachttieren kalorien- und fettarm sowie nährstoff- und vitaminreich. Es hat keinen Kontakt zu Medikamenten, Chemie, Futterzusätzen oder sonstigen Wachstumsbeschleunigern! In unserem Betrieb werden alle Standards der modernen Bearbeitung und Veredlung des Fleischs mit Hingabe erfüllt. Der EU-Zertifizierungsprozess wurde erst in jüngster Zeit abgeschlossen und verspricht die Erfüllung höchster Hygiene- und Qualitätsansprüche auf aktuellem Niveau.
