Zutaten für 2 Personen
- 500 g Reh-Filet
- 50 g Bauchspeck vom Wildschwein
- 5 Schalotten
- 5 Kirschtomaten
- 5 Zweige Rosmarin
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Rehfilet in etwa 2 cm starke Medaillons schneiden. Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, würzen, mit etwas Öl versehen und wie gewünscht grillen.
